- 作り方 -

【下準備】

1. 干し椎茸を水（分量外）につけて戻し、みじん切りにする。長ねぎもみじん切りにする。

1. 1

   ボウルにハンバーグの材料をすべて入れ、粘りが出るまで混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を薄く塗り、あおのりを四角く（18cm角程度）広げ、その上に①のハンバーグのたねを平らになるように広げてのせ、ふたをして弱火で熱する。

3. 3

   途中表面が白くなったら、くずさないようにひっくり返し、中に火が通るまで焼く。

4. 4

   あら熱が取れたら四角く切り分ける。