- 作り方 -

1. 1

   鶏肉は、一口大に切る。ごぼうは、皮をこそげてささがきにして水にさらす。
   まいたけは、小房に分ける。長ねぎは、斜め切りにする。せりは、4㎝長さに切る。
   きりたんぽは、斜め3～4等分に切る。にんじんは、花型に抜く。
   しらたきは、水けをきって食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋に鍋つゆをよくふってから入れて火にかける。
   煮立ったら、せり以外の①を加え、具材に火を通す。
   仕上げに、せりを加える。