- 作り方 -

1. 1

   鶏肉は塩・こしょうで下味をつけて5-10分ほどおく。
   フライパンに1㎝程度サラダ油(分量外)を入れて熱し、鶏肉を揚げ焼きする。

2. 2

   かぼちゃは電子レンジ（600W）で1分30秒～2分加熱し柔らかくする。

3. 3

   フライパンに小さじ1のサラダ油を入れて熱し、しめじを入れて強火であまり動かさず焼き色をつけたら、皿に取り出す。まいたけ、かぼちゃも同様に焼き色をつけ、皿に取り出す。

4. 4

   ①の鶏肉を皿に並べ、粗熱を取った③・アボカド・ミニトマトを彩りよく飾り、ベビーリーフを真ん中にこんもりと盛り、ドレッシングをかける。