- 作り方 -

1. 1

   新じゃがいもは水にさらして水気をきり、ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。

2. 2

   にわとりの頬用に、ハムを太めのストローで2個型抜く。ひよこの頬用にハムを細めのストローで2個型抜く。残りでにわとりのとさかを作り、残りは細かく切る。

3. 3

   フライパンに半分の油をひき、①とAを入れてこんがりと焼く。

4. 4

   同じフライパンに残りの油をたし、卵を入れてふたをしないで弱火で3～5分、黄身が好みの焼き加減になるまで焼く。粗熱を取り、ハサミで白身を楕円形に切り、あまりの部分をにわとりの手の形に切り取る。

5. 5

   ④の白身に、ハムでにわとりの頬をつけ、のりで目をつける。黄身にハムでひよこの頬をつけ、のりで目と足をつけ、コーンで口ばしをつけ、切り取った白身で手をつける。

6. 6

   器にレタスを敷き、人参をリース形に盛り付け、②の細かく切ったハムをおき、その周りに③とミニトマト、コーンを置き中央に⑤を置いて「ペイザンヌサラダドレッシング」をかける。