- 作り方 -

1. 1

   春雨は半分に切り、水(分量外)に10分程浸ける。
   にんにく・生姜・玉ねぎ・パプリカを切り、調味液を混ぜておく。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を入れてえびを両面焼き取り出す。

3. 3

   フライパンをきれいにして、大さじ1/2のごま油を熱しにんにく・生姜・赤唐辛子を入れて弱火で炒め、玉ねぎを加えて中火で軽く炒める。

4. 4

   調味液を入れて煮立ったら春雨を加える。

5. 5

   春雨が柔らかくなったらえびを戻して汁気がなくなるまで炒める。

6. 6

   最後にパプリカと小ねぎを加えサッと炒め器に盛り付ける。